營養美食/民族菜/燕窩鴿蛋湯
【菜名】:燕窩鴿蛋湯
【分類】:民族菜
【原料】:鴿蛋10個,燕窩25克,胡椒粉少許,鹽6克,味精5克,雞湯800克。
【調料】:
【制法】:1.先將鴿蛋洗乾淨,用清水煮熟,撈出後放入涼水中緊一下,剝去殼。
2.將燕窩洗乾淨後,用開水燜,再用清水洗一下。
3.將鴿蛋、燕窩放在湯碗裏,沖上清雞湯,加入胡椒粉、鹽、味精即成。
【特點】:色澤清亮,味道清淡,鮮美可口,別致高雅。
【注意】:
【序號】:1990
【菜名】:燕窩鴿蛋湯
【分類】:民族菜
【原料】:鴿蛋10個,燕窩25克,胡椒粉少許,鹽6克,味精5克,雞湯800克。
【調料】:
【制法】:1.先將鴿蛋洗乾淨,用清水煮熟,撈出後放入涼水中緊一下,剝去殼。
2.將燕窩洗乾淨後,用開水燜,再用清水洗一下。
3.將鴿蛋、燕窩放在湯碗裏,沖上清雞湯,加入胡椒粉、鹽、味精即成。
【特點】:色澤清亮,味道清淡,鮮美可口,別致高雅。
【注意】:
【序號】:1990