營養美食/醃漬類/醃高根白菜
【菜名】:醃高根白菜
【分類】:醃漬類
【原料】:高根白菜,5000克;精鹽,750克;幹辣椒,少許;
【調料】:
【制法】: 1.將白菜去掉老葉、黃葉洗淨,晾曬到7-8成幹裝壇,一層菜加少許鹽碼好,頂上用乾淨的石塊壓緊,倒入涼開水淹沒菜即可,封口醃一個月即可食用。
2.食用時擠去水可進行改刀,切成絲,同幹辣椒或肉絲炒後食用。
【特點】:味香爽口,是一種既是小菜又是佳餚的春季食品。
【注意】:
【序號】:3705
【菜名】:醃高根白菜
【分類】:醃漬類
【原料】:高根白菜,5000克;精鹽,750克;幹辣椒,少許;
【調料】:
【制法】: 1.將白菜去掉老葉、黃葉洗淨,晾曬到7-8成幹裝壇,一層菜加少許鹽碼好,頂上用乾淨的石塊壓緊,倒入涼開水淹沒菜即可,封口醃一個月即可食用。
2.食用時擠去水可進行改刀,切成絲,同幹辣椒或肉絲炒後食用。
【特點】:味香爽口,是一種既是小菜又是佳餚的春季食品。
【注意】:
【序號】:3705