營養美食/全葷/熗腰花
【菜名】：熗腰花
【分類】：全葷
【原料】：豬腰子400克，冬筍30克，黃瓜30克。
【調料】：精鹽，薑、料酒、花椒油、味精。
【制法】：(1)腰子片成兩半，去掉腰心(尿臊)，切成丁字花刀再切成塊，用開水抄透投涼，控於水分。
(2)冬筍、黃瓜切片、薑切細絲。
(3)把腰花、冬筍、瓜片、薑絲放在一起，用精鹽、味精、紹酒、花椒油拌勻裝盤即成。
【特點】：質地脆嫩，味道鮮美。
【注意】：
【序號】：3160
【菜名】：熗腰花
【分類】：全葷
【原料】：豬腰子400克，冬筍30克，黃瓜30克。
【調料】：精鹽，薑、料酒、花椒油、味精。
【制法】：(1)腰子片成兩半，去掉腰心(尿臊)，切成丁字花刀再切成塊，用開水抄透投涼，控於水分。
(2)冬筍、黃瓜切片、薑切細絲。
(3)把腰花、冬筍、瓜片、薑絲放在一起，用精鹽、味精、紹酒、花椒油拌勻裝盤即成。
【特點】：質地脆嫩，味道鮮美。
【注意】：
【序號】：3160