營養美食/其他西餐/炸黃油雞卷
【菜名】：炸黃油雞卷
【分類】：其他西餐
【原料】：帶骨雞胸肉200克，麵包粉50克，雞蛋2只，鹽、胡椒粉少許，麵包粉100克，黃油30克，沙拉油少許。
【調料】：
【制法】：1.把帶骨雞胸肉撒上鹽和胡椒粉後，用手揉成圓按形，再裹上麵粉、雞蛋、麵包粉待用。
2.用旺火把沙拉油加至五、六成熱後，改用微火，把裹好的雞肉放入鍋中炸熟，然後改用旺火炸至色黃，取出瀝幹後放入盤中，澆上熱黃油即可食用。
【特點】：鮮嫩清香，呈金黃色。
【注意】：
【序號】：353
【菜名】：炸黃油雞卷
【分類】：其他西餐
【原料】：帶骨雞胸肉200克，麵包粉50克，雞蛋2只，鹽、胡椒粉少許，麵包粉100克，黃油30克，沙拉油少許。
【調料】：
【制法】：1.把帶骨雞胸肉撒上鹽和胡椒粉後，用手揉成圓按形，再裹上麵粉、雞蛋、麵包粉待用。
2.用旺火把沙拉油加至五、六成熱後，改用微火，把裹好的雞肉放入鍋中炸熟，然後改用旺火炸至色黃，取出瀝幹後放入盤中，澆上熱黃油即可食用。
【特點】：鮮嫩清香，呈金黃色。
【注意】：
【序號】：353