營養美食/半葷/炒銀絲
【菜名】:炒銀絲
【分類】:半葷
【原料】:蘿蔔400克,銀魚絲100克。
【調料】:花生油、精鹽、味精、料酒、蒜苗、澱粉、肉湯。
【制法】:(1)將蘿蔔洗淨刨皮,切成細絲備用,銀魚絲泡軟洗淨,蒜苗切段待用。
(2)炒鍋放油燒熱,將蒜苗下鍋煸炒出香味後,放入蘿蔔絲炒至。八成熟,再放銀魚絲、料酒、精鹽、肉湯稍煮片刻,放味精,勾薄芡,再翻炒幾次,淋上麻油即可。
【特點】:
【注意】:蘿蔔要切細絲,炒時要旺火快炒,才能生脆。
【序號】:3056
【菜名】:炒銀絲
【分類】:半葷
【原料】:蘿蔔400克,銀魚絲100克。
【調料】:花生油、精鹽、味精、料酒、蒜苗、澱粉、肉湯。
【制法】:(1)將蘿蔔洗淨刨皮,切成細絲備用,銀魚絲泡軟洗淨,蒜苗切段待用。
(2)炒鍋放油燒熱,將蒜苗下鍋煸炒出香味後,放入蘿蔔絲炒至。八成熟,再放銀魚絲、料酒、精鹽、肉湯稍煮片刻,放味精,勾薄芡,再翻炒幾次,淋上麻油即可。
【特點】:
【注意】:蘿蔔要切細絲,炒時要旺火快炒,才能生脆。
【序號】:3056