營養美食/半葷/鹹肉豆腐
【菜名】：鹹肉豆腐
【分類】：半葷
【原料】：豆腐600克，熟鹹肉100克，青蒜20克。
【調料】：豬油、精鹽、味精、鹹肉湯。
【制法】：(1)豆腐切方塊，放入開水鍋燙一下撈出，瀝去水分，鹹肉切薄片待用。
(2)將豆腐和鹹肉放入鍋中，加入鹹肉湯，在旺火上燒沸後，用小火燜透，待豆腐浮起時，放入青蒜段，淋上明油即可出鍋。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3066
【菜名】：鹹肉豆腐
【分類】：半葷
【原料】：豆腐600克，熟鹹肉100克，青蒜20克。
【調料】：豬油、精鹽、味精、鹹肉湯。
【制法】：(1)豆腐切方塊，放入開水鍋燙一下撈出，瀝去水分，鹹肉切薄片待用。
(2)將豆腐和鹹肉放入鍋中，加入鹹肉湯，在旺火上燒沸後，用小火燜透，待豆腐浮起時，放入青蒜段，淋上明油即可出鍋。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3066