營養美食/嬰兒/五彩雞肉卷
【菜名】：五彩雞肉卷
【分類】：嬰兒
【原料】：雞胸肉100克,松仁30克,咸鴨蛋黃140克,雞蛋清1個30克,嫩豌豆,胡蘿蔔半根
【調料】：鹽,植物油
【制法】：(1)用雞蛋清、麵粉、水、鹽製成蛋糊。
(2)胡蘿蔔洗淨切丁；嫩豌豆洗淨。
(3)咸鴨蛋黃、山楂糕切丁。
(4)雞胸肉洗淨切片，將松仁鋪在雞肉片上，卷也卷兒，掛上蛋糊，下六成熱油鍋炸成黃色，撈出控油。
(5)別起油鍋燒熱，煸炒豌豆、胡蘿蔔丁和鴨蛋黃丁，加鹽翻炒出鍋，放在雞肉卷周圍，撒上山楂糕丁即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：49