營養美食/川菜/龍須牛肉
【菜名】:龍須牛肉
【分類】:川菜
【原料】:鮮牛肉、
鹽、曲酒、薑、蔥、
紅油辣椒、花椒油、白糖、
味精、香油、熟菜油。
【調料】:
【制法】:1.牛肉洗淨切成較大薄片,
2.加鹽、曲酒、薑、蔥碼味6小時,入籠內蒸熟,出籠晾涼,撕成細絲。
3.將牛肉絲放入油鍋內炸酥撈出,加入白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油拌勻,裝盤即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3833
【菜名】:龍須牛肉
【分類】:川菜
【原料】:鮮牛肉、
鹽、曲酒、薑、蔥、
紅油辣椒、花椒油、白糖、
味精、香油、熟菜油。
【調料】:
【制法】:1.牛肉洗淨切成較大薄片,
2.加鹽、曲酒、薑、蔥碼味6小時,入籠內蒸熟,出籠晾涼,撕成細絲。
3.將牛肉絲放入油鍋內炸酥撈出,加入白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油拌勻,裝盤即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3833