營養美食/幼兒/黃瓜沙拉
【菜名】：黃瓜沙拉
【分類】：幼兒
【原料】：黃瓜30克，橘子3瓣，番茄10克，葡萄乾10克，蛋黃醬、精鹽各少許。
【調料】：
【制法】：1.將葡萄乾洗淨，用溫水泡軟；黃瓜去皮，塗少許鹽、切成小片；番茄用開水燙一下，去皮。去籽，切成小片；橘子去皮。去核切碎。
2.將葡萄乾、黃瓜、番茄。橘子放入盤中，加入蛋黃醬拌勻即成。
【特點】：色澤鮮豔，爽口不膩，味美適口，營養豐富。
【注意】：各種原料一定要切碎，以適應幼兒的咀嚼與消化能力。
【序號】：2201
【菜名】：黃瓜沙拉
【分類】：幼兒
【原料】：黃瓜30克，橘子3瓣，番茄10克，葡萄乾10克，蛋黃醬、精鹽各少許。
【調料】：
【制法】：1.將葡萄乾洗淨，用溫水泡軟；黃瓜去皮，塗少許鹽、切成小片；番茄用開水燙一下，去皮。去籽，切成小片；橘子去皮。去核切碎。
2.將葡萄乾、黃瓜、番茄。橘子放入盤中，加入蛋黃醬拌勻即成。
【特點】：色澤鮮豔，爽口不膩，味美適口，營養豐富。
【注意】：各種原料一定要切碎，以適應幼兒的咀嚼與消化能力。
【序號】：2201