營養美食/東南亞風味/檸檬蟹肉湯
【菜名】：檸檬蟹肉湯
【分類】：東南亞風味
【原料】：蟹肉250克，牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，麵粉15克，鮮奶油125克，黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量。
【調料】：
【制法】：1.將蔥頭洗淨切成薄片，芹菜洗淨切段備用。
2.把鍋燒熱後放入黃油，待融化後放入蔥頭片、芹菜段炒至上色盛起。
3.另起一鍋，放入少許清水，撒入麵粉調勻，加入砂糖、牛奶、紅辣椒粉用微火煮沸。
4.放入蔥絲、芹菜、蟹肉煮熟。
5.加精鹽、胡椒粉、檸檬汁、雪利酒調好口味微沸即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1180