營養美食/法國菜/酸甜萵筍
【菜名】：酸甜萵筍
【分類】：法國菜
【原料】：嫩萵筍500克，鮮番茄2個，青蒜25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，砂糖30克，涼開水50毫升，精鹽少許。
【調料】：
【制法】：1.萵筍去葉、削皮、去根，切丁後用開水氽一下；鮮番茄去皮，切塊；青蒜切末。
2.將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵筍丁、番茄塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。
【特點】：顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。
【注意】：
【序號】：1253
【菜名】：酸甜萵筍
【分類】：法國菜
【原料】：嫩萵筍500克，鮮番茄2個，青蒜25克，檸檬汁（或鮮橙汁）75克，砂糖30克，涼開水50毫升，精鹽少許。
【調料】：
【制法】：1.萵筍去葉、削皮、去根，切丁後用開水氽一下；鮮番茄去皮，切塊；青蒜切末。
2.將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內攪勻，調好口味，再放萵筍丁、番茄塊、青蒜末拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。
【特點】：顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口。
【注意】：
【序號】：1253