營養美食/素菜/五香豆腐
【菜名】:五香豆腐
【分類】:素菜
【原料】:豆腐600克。
【調料】:花生油、醬油、料酒、白糖、麻油、八角、花椒、陳皮、蔥、薑。
【制法】:(1)將豆腐切成方塊,放入油鍋中炸至金黃色撈出。
(2)將八角、花椒、陳皮、蔥,姜用紗布包好,放入鍋,加適量水燒開,再放白糖、醬汕、料酒和炸好的豆腐鹵制,待豆腐入味上色,收幹湯汁,起鍋裝盆,淋上麻油即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:2962
【菜名】:五香豆腐
【分類】:素菜
【原料】:豆腐600克。
【調料】:花生油、醬油、料酒、白糖、麻油、八角、花椒、陳皮、蔥、薑。
【制法】:(1)將豆腐切成方塊,放入油鍋中炸至金黃色撈出。
(2)將八角、花椒、陳皮、蔥,姜用紗布包好,放入鍋,加適量水燒開,再放白糖、醬汕、料酒和炸好的豆腐鹵制,待豆腐入味上色,收幹湯汁,起鍋裝盆,淋上麻油即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:2962