營養美食/素菜/燒素雞
【菜名】:燒素雞
【分類】:素菜
【原料】:素雞500克。
【調料】:味精、料酒、糖、醬油、澱粉、鮮湯、蔥、薑、香油、豆油。
【制法】:(1)將素雞切成3cm長,1cm厚的象眼片,放開水鍋中燙透撈出。蔥姜切成末。
(2)炒勺加油,燒熱後用蔥、薑末:嗆鍋,煸炒出香味後加醬汕、料酒、味精、糖、鮮湯,倒入燙好的素雞,用小火煨五分針,再用大火收汁,用水澱粉勾芡,淋香油即可.
【特點】:
【注意】:
【序號】:2945
【菜名】:燒素雞
【分類】:素菜
【原料】:素雞500克。
【調料】:味精、料酒、糖、醬油、澱粉、鮮湯、蔥、薑、香油、豆油。
【制法】:(1)將素雞切成3cm長,1cm厚的象眼片,放開水鍋中燙透撈出。蔥姜切成末。
(2)炒勺加油,燒熱後用蔥、薑末:嗆鍋,煸炒出香味後加醬汕、料酒、味精、糖、鮮湯,倒入燙好的素雞,用小火煨五分針,再用大火收汁,用水澱粉勾芡,淋香油即可.
【特點】:
【注意】:
【序號】:2945