營養美食/義大利菜/番茄酸豆角魚面
【菜名】：番茄酸豆角魚面
【分類】：義大利菜
【原料】：酸豆50克，大番茄1顆，花枝50克，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣，白酒30毫升，義大利蔬菜面3球。
【調料】：
【制法】：1.用橄欖油將洋蔥、大蒜8分鐘小火爆香。
2.加入墨魚，淋上白酒拌炒。
3.加入酸豆、番茄繼續炒。
4.最後再加煮熟的蔬菜面一起拌炒即成。
【特點】：
【注意】：備妥處理好的墨魚。墨魚快炒熟時再加入酸豆和番茄（1顆大番茄約等於4、5顆小番茄的量，可互相取代）。蔬菜面同樣須先煮熟後再加入拌炒。
【序號】：677