營養美食/閩菜/白蜜黃螺
【菜名】：白蜜黃螺
【分類】：閩菜
【原料】：鮮活黃螺1000克。蒜米、生油、白糖適量，味精、香油少許。
【調料】：
【制法】：1.黃螺洗淨，在80度的熱水鍋中氽一下，取出用竹簽挑出螺肉，洗淨污漬（特別螺頭部泥漬）。
2.清水燒沸，將洗淨的螺肉下鍋氽一下放碗中，加蒜米及各種調料拌勻，裝盤即成。
【特點】：螺肉脆嫩，原汁原味，鮮美可口。
【注意】：
【序號】：90
【菜名】：白蜜黃螺
【分類】：閩菜
【原料】：鮮活黃螺1000克。蒜米、生油、白糖適量，味精、香油少許。
【調料】：
【制法】：1.黃螺洗淨，在80度的熱水鍋中氽一下，取出用竹簽挑出螺肉，洗淨污漬（特別螺頭部泥漬）。
2.清水燒沸，將洗淨的螺肉下鍋氽一下放碗中，加蒜米及各種調料拌勻，裝盤即成。
【特點】：螺肉脆嫩，原汁原味，鮮美可口。
【注意】：
【序號】：90