營養美食/韓國料理/韭菜炒海螺
【菜名】：韭菜炒海螺
【分類】：韓國料理
【原料】：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，醬油10克，精1.5克，料酒15克，大蔥10克，生薑5克，大蒜5克，精鹽25克，芝麻10克（焙好）。
【調料】：
【制法】：1.將海螺肉由中間缺口處割開相連，用刀面拍一下，切成厚6釐米的原形片；韭菜擇洗乾淨，切成4釐米長的段。
2.再將海螺片放入開水鍋中燙好，撈出，控幹水。
3.炒鍋燒熱放入花生油，燒熱時，用薑絲、蔥絲、大蒜末煸炒，再放入韭菜炒幾下，再將海螺片倒入，翻炒後，加醬油、味精、料酒、鹽，再炒幾下，調好口味，出鍋，入盤，撒上芝麻，即可。
【特點】：韭菜螺嫩，口味鮮美，鹹香爽口。
【注意】：
【序號】：1413